Name: Сыр Рокфорти 55% с голубой плесенью ММЗ N1 Беларусь
Availability: InStock

16403

Сыр Рокфорти 55% с голубой плесенью ММЗ N1 Беларусь

46.89 руб/кг

Характеристики

Отзывы

Общие характеристики

Кол-во в упаковке, шт/кг

Белки, г

Жиры, г

29.7

Энергетическая ценность на 100 г, ккал

350

Энергетическая ценность на 100 г, кДж

1450

Производитель

ММЗ N1

Страна производства

Беларусь

Жирность, %

Срок годности, суток

Условия хранения

хранить при температуре от +2 до +6

Краткое описание

Сыр «Рокфорти» относится к категории элитных сыров. Это специальный сорт сыра, который производится с добавлением безопасной для организма плесени рода Penicillium. В нем много кальция и фосфора, различных витаминов, а также белка и аминокислот. Сыр изготавливается из нормализованного пастеризованного коровьего молока путем свертывания его молокосвертывающим ферментом с применением закваски культур молочнокислых бактерий и культуры плесневых грибов Penicillium roqueforti, с последующей специальной обработкой полученного сгустка, формованием, самопресованием, посолкой, обсушкой, прокалыванием головок и созреванием.

Состав

Нормализованное. пастеризованное молоко. соль. молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения. бактериальная заквасочная культура мезофильных молочнокислых микроорганизмов. бактериальная культура плесневых грибов PENICILLIUM ROQUEFORTI. пищевая добавка уплотнитель - хлорид кальция.